大米存放有什么问题？五常大米有什么好处

有的时候家里买了很多的大米，就会存在一个问题大米时间放得比较久，大米放久了到底能不能吃呢？湖北品牌大米小编给你答案：如果是包装大米尽量在其包装上标注的日期内食用，如果是散装大米夏季尽量在3个月内食用，秋冬季则尽量在6个月内食用哦。

大米存放时间越长，营养成分流越快。不仅如此，存放时间长的米，不仅煮出来粘度、还是质感甚至是米香味都会下降。

而且如果时间存放过长，导致大米发霉，影响就比前者大了，虽然一般的绿霉菌对人体的影响不是太大，应对措施也比较简单，就是将米多洗几遍。但是还有一种霉远比绿霉菌要严重的多，那就是黄曲霉，黄曲霉是一种毒素，吃下去人是会中毒的。

大米是大家经常吃到的食物，但是他们也有着自己的不同，在大米中非常受欢迎的是五常大米，它有什么好处？和普通米有什么区别吗？

1.外观比较：五常大米的粒长和宽度一般为6.0-6.2mm和2.2-2.5mm，而普通粳稻的粒长和宽度通常为4.1-4.3和2.5-2.7mm。同时，五常大米颜色很纯，半透明的且呈锥形。制成大米后，米饭清白有油亮光，透明而有光泽，而普通粳米则是乳白色。五常大米放入口中咀嚼，有淡淡的糊状香气。煮熟的米饭糯米可口，醇厚且略带甜味，并具有浓郁的香气。米粒油性和白色，柔软而有弹性，这是普通粳米无法比拟的。

2.营养成分比较：五常大米的主要营养成分丰富而均衡，定期食用这种大米对人们的成长和健康非常有益。

3.输出比较：稻米产量低：普通稻的稻米产量可高达70％甚至更高，五常大米仅为50-60％。

产量低：普通大米单产高达1000-1300斤，五常大米在良年的产量仅为每亩700-900斤。而且播种面积逐年减少，所以五常大米的价格比普通大米高50％。

其实五常大米好吃的原因有很多，比如充足的日照（年日照 2600 小时，水稻的生长关键季节日照可达 10 小时，满足了五常大米对光照的需求）；积温高；昼夜温差大；土壤肥沃；水质好等等。