米饭不好吃你犯了这个错

米饭，不难发现，有的人蒸的好吃，而有的人蒸的口感很不好，因此，蒸米饭有一定的技巧。经常会有人问道如何蒸出香喷喷的米饭，其实并不难，湖北生态大米供应商得出的结论是，很多人之所以蒸出来的米饭不好吃，主要是犯了以下三大错误：

1、多次洗米

很多人认为米洗的次数越多，米酒会越干净，就这样连搓带洗淘了四五遍，孰不知，这样做会很容易将大米中的营养素流失，其实，在淘米过程中，不需要流水冲洗，只要在盆里用手搅动着清洗1-2遍就可以了。

2、米水比例失衡

不少人在蒸饭时都不注意加水量，导致做出来的米饭要么太软要么太硬，口感不好。为了能够使得蒸出来的米饭更好吃，合理控制米水比例在1﹕1.2~1.4非常必要，一般来说水高出米2-4厘米较为合适，除此之外，如果能够在大米中加入紫米、高粱或者是小米等粗粮，这样蒸出来的米饭效果会更好。

3、立即揭开蒸好的米饭

在电饭煲跳至保温状态时，说明米饭已经蒸熟，但是，如果此时您盲目地打开盖子来盛装米饭，不难发现表层米饭很稀，锅底却巴巴粘着一层，不仅很难盛出来，还很难清洗，因此正确的方法是当米饭跳到保温状态时继续煮5分钟，这样蒸米饭的味道更好并且不会粘在锅上。

以上是许多人米饭不好吃的重要原因。小编希望每个人都能从中汲取教训，并在蒸米饭时有效避免这些错误，使米饭更香更美味。