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有机稻花香大米与普通大米区别

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有机稻花香大米与普通大米区别

发布日期:2022-05-03 作者: 点击:

有机稻花香大米与普通大米他们之间到底存在着什么样的区别?随县大洪山米业有限公司认为其实可以尝试一下看、闻、搓等方法来辨别真伪。


随县大洪山米业有限公司


先在米粒的外观特征上,有机“稻花香”大米与其他普通长粒米就有较大差别。有机稻花香米的粒长与粒宽一般为6.2-6.3毫米和2.2-2.5毫米,而普通长粒米的长宽一般为,5.1-5.3和2.5-2.7毫米。同时,有机“稻花香”大米颜色清白、半透明,呈尖细状。做成米饭后,米饭清白有油亮光,透明发亮,而普通的长粒米为乳白色。

1、看:真有机稻花香比一般长粒米要长,要细,长宽比一般为2.5左右。一般要经过6道工序加工。加工后大米无任何杂质、灰粉、杂色米、霉病米,米粒整齐、均匀、晶莹剔透。有机稻花香大米垩白粒较多,特别是腹白(垩白粒是指胚乳中有白色不透明部分米粒,包括心白、腹白、背白)。

2、闻:真正的有机稻花香闻上去有非常清淡的自然香味,无任何异怪味。煮饭时会香溢满屋。而加入香精的长粒米,闻上去有一种刺鼻香味。

3、搓:真的有机稻花香搓捻米粒时大米质地坚韧、细腻滑润。两手搓米时,会散发出宜人的米香,米上会越搓越香,而手上只会留有一点点香味。但如果搓米后,米香变淡,而手上的香气加重,那就有可能是香精所致。

4、洗:真的有机稻花香米,洗过后米本身香味不变,而用香精所制长粒米水洗之后,则米本身香味会变淡,放置一段时间或香味散失。

5、品:真的有机稻花香生米放到口中咀嚼有一种清淡的糊香味。煮熟的米饭筋糯宜口(搀假米糯性大大下降,甚至根本就不糯)、醇厚略甜、香味馥郁,饭粒油亮洁白,柔韧有弹性,冷饭不回生,这是假冒大米所无法比拟的。

相关标签:有机稻花香米

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