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湖北大米的软硬是可以通过胶稠度测试出来的，胶稠度越大，煮出的米饭越柔软、黏性大、口感好、有光泽，冷饭都不变硬。那么生态香米怎么制作呢？湖北大米厂接下来教大家烹饪方法，获得美味！一、洗米：量取适量生态香米（一般不低于150g），放在可沥水的筛
发布时间：2022-05-07 点击次数：11
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水分含量是影响稻米品质的重要因素之一。例如，如果水分含量低于13%，这是过度干燥的大米。湖北生态大米加工过程中大米的新鲜度和口感下降，碎米率显著提高。通过对多家企业生产的大米进行检测，发现在相同的蒸煮条件下，含水量为15%-15.5%的精米
发布时间：2021-07-01 点击次数：23
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一、整塘、整地：蟹塘开挖标准为“立新式”扣蟹塘，即改深塘为浅塘，大塘改小塘，一般围沟面宽2米，沟深80厘米，围沟坡比1：3，种稻面积占60%左右。随县大洪山米业有限公司扣蟹出售后及时整塘，种稻部分及早耕翻晒垡，并清理水花生残根。4月下旬，随
发布时间：2021-02-02 点击次数：9
