过期大米有哪些影响及用处

大米经过长时间的放置或者不妥善的储存后难免会过期造成变质、发霉，随县大洪山米业有限公司不建议食用过期大米，可能会影响食用的口感，还可能会有中毒和患癌的风险。大米经过加工后会失去外壳的保护，直接暴露其营养物质，容易受到温度、湿度和氧气条件的影响。过期的大米长期受到这些因素的影响，更易发生变质的情况，可能会产生有害物质，从而危害身体健康。

1、影响口感：若储存时间较长，大米中的营养成分，如蛋白质、淀粉和脂肪等可能会发生改变。临近保质期的时间越近，大米的营养价值则越低，并且可能失去原本的味道，颜色会变黄，此时食用的口感也较差；

2、引起疾病：过期的大米可能出现霉变，并生成有害物质，霉变的大米不可以食用。

在选购大米时应观察包装袋上的生产日期，选择日期较近的大米适量购买。大米应在干燥阴凉的环境中进行储存，避免阳光直射。可以在大米中放入干海带，干海带具有较强的吸附能力，可以帮助抑制病菌生长。若夏天家中大米较多，可以在存放大米的容器下放置生石灰，以免生虫变质。若发现家中的大米已经过期，应及时进行处理，不可再次食用。

清洗瓶子

我们只要把20~30粒大米放入需要清洗的瓶子内，然后倒入瓶子五分之一的水，盖上盖子，用力摇晃10秒钟，打开瓶子将浑浊的水倒出即可！

大米本身带有棱角，所以在摇动瓶子的过程中，大米撞击瓶身会产生一定强度的摩擦力，就能够清洁掉黏在瓶壁上的酱渍，而且大米本身含有的淀粉成分，也具有清洁和去污的能力，所以用大米就能够轻松洗净难搞的罐头瓶。

做食物干燥剂

把大米放入锅中干炒一下，放入小纱布包好，放到盐罐子和糖罐子里，可以防止受潮。

因为大米本身就有不错的吸水性，干炒过后会把大米本身的水分炒掉，让其吸水性更强，同时由于大米没本身就是食物，所以给容易受潮的盐和糖做干燥剂是非常好的选择！

花卉肥料

大米是不能直接埋在盆土中做肥料的。可以将大米埋在一块没有花卉的空盆里或者空地里，然后在里边浇水，让大米在土壤中自然发酵。等待一两周后，大米就发酵好了，现在就可以将发酵后的大米掺和进土壤中给花卉当肥料了。