随县大洪山米业有限公司
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湖北大米厂提醒大家刚过期的大米就不要吃了,这主如果由于在大米过期以后,很简单会出现霉变或者变质的现象,在出来以后会对身体造成很大的损害,而且在吃这个大米的时候,很有大概会出现中毒的现象,由于这个时候的大米会出现一些有害的物质,进因此造成身体的一些正常组织和器官受到作用。
大米的保质期一般是多久
大米的保质期一般是3个月左右,但是随着加工工艺和包装,保质期3-12个月不等。因此大米的保质期与稻米的品种、加工、包装和存储条件等密不可分。比如糙米因含有米胚等物质,相对精米来说保质期较短,但是营养价值远高于精米;保质期相对较长的是真空包装的大米,普通包装的其次,散装米的保质期比较短;在湿度较高的环境里存储的大米,比存储在干燥环境中的大米保质期短。另外季节对大米的保质期也有一定的影响,夏季的散装米会受环境气温、湿度等的影响,保质期多的3个月,而秋冬季的散装米可放半年。
如果您家中的大米出现了这些症状,说明大衣的保质期已经接近,需要您在短时间内使用完毕:
①异味:新鲜的大米有特殊的米香味,如果大米过期则会出现霉味或者煮出来的米饭没有米香味;
②生虫:一般生虫的大米就是因为在家里放置的时间过长,尤其是夏季,大米易生虫;
③淘米水颜色:过期的大米淘米水颜色发黑或者发黄,这是因为大米发霉所致,对于这样的大米不建议食用;
④米色:新鲜的大米颜色发亮,用手抓去手上不会有粉末,过期的大米表面颜色发黑或者发黄,用手抓去手上有粉末;
⑤大米过期后碎米较多。
以上就是过期的大米不要吃的原因和发生病变的几个因素,大家在食用大米时要适量购买,避免出现质量问题,造成浪费。