高温对大米的影响及补救方法

在水稻生产过程中，不易掌握的气候因素是温度，它对水稻的寿命有重大影响。那么高温对大米是好是坏呢？让湖北生态大米厂告诉你高温对大米的影响。

1、高温导致小穗败育

在水稻开花期，高温会阻碍花粉的成熟、花药的开裂、花粉在柱头上的萌发和花粉管的伸长，从而导致不育，对水稻的危害更大。这一时期是水稻对高温的敏感期，特别是开花当天出现高温胁迫时，容易诱发小花不育，造成受精障碍。

2、影响大米品质直接影响销售价格

据研究，对于水稻而言，如果持续温度高于30度，湿度低于70%，可能会发生高温热害，尤其是处于穗花期的水稻，当温度持续高于35℃时度，花粉质量会降低。减少，千粒重会减少，直接影响品质。

3、高温导致空壳增多

抽穗开花期，高温影响开花率、花药开裂等。温度越高，如果连续3天高温超过35度，尤其是开花期的高温胁迫，会影响开花期。花药管伸长，花粉粒失活，大量空壳形成。

4、高温导致水稻早衰

灌浆成熟期，当温度连续5天超过35度时，水稻灌浆速度降低，灌浆度降低，影响干物质积累，导致粒重明显下降，植物呼吸强度增加，叶片温度升高。过早老化，表现为强制成熟。

高温对水稻影响的补救技术措施有哪些

1、选择耐温性强的水稻品种

不同的水稻品种对高温的耐受性不同。一般可选择耐热性强、成熟度中等的水稻品种，如Y两优1928、全两优思苗、Y两优5867、王两优1133等。

2、加强栽培管理，提高自身抗逆能力

通过合理控制水稻种植密度，优化田间水分管理，适当控制氮肥用量，可培育结构合理、通风良好的高产稳产种群，对缓解水稻旱情有较好的缓解作用。高温应力的危害。

3、实施人工辅助授粉措施

高温条件下水稻结实率低的主要原因之一是花药开裂受阻，柱头花粉量不足。因此，提高水稻授粉率的重要措施是人工辅助授粉。在高温条件下，阻碍了花药的开裂，延迟了花药散开的时间，降低了自然授粉率。