稻米虫蛀发霉保存方法总结

稻米虫蛀发霉的主要原因是稻米贮藏环境过于潮湿或虫卵在运输过程中进入稻谷，所以在贮藏稻谷时，先要有干燥的环境，而且这种环境也能抑制虫蛀。湖北品牌大米小编为大家详细介绍：

【原料准备】：大米20-50斤，花椒30克，盐30克，纱布袋2个。

【大米的储存方法】：

一：先打开米袋口，然后把米放在太阳下晒2天左右。在干燥过程中，大米需要每6小时翻转一次。

二：然后将花椒粒和盐分成两半，分别装入纱布袋中备用。

三：准备一个大的密封袋，然后将纱布袋放入米饭中，然后将密封袋完全密封。

四：然后，将密封好的密封袋放入屋内阴凉通风处，像我这样储存的大米一年都不会变质。

防范措施：

1、储存大米时，一定要将大米晾干2天。如果大米太湿，大米储存时大米中的卵子会迅速繁殖，使大米发霉、生虫。

2、用饭缸储存大米时，一定要把饭缸用热水浸泡10分钟，然后把饭缸放在太阳下晒2小时，因为饭缸保存时间过长，底部很容易有虫卵的存在，如果鸡蛋太多，大米很快就会变成虫子。

3、储存大米时，需要放少许花椒和盐，因为花椒有一种特殊的香味，有杀菌作用，而且有一种特殊的气味，可以防止产卵。盐具有良好的吸水性，可以保持大米干燥。

由于大米的胚乳直接暴露在外，易受外界热、湿等环境条件的影响，易吸潮，受热变质。同时，大米不宜急冷急热，不宜高温晒干或暴晒，否则会导致大米开裂。当干米快速吸湿或湿米快速干燥时，一般会裂开，导致碎米较多，降低米质。因此，大米的储存环境要记住三点：阴凉、干燥、通风。