绿色大米的标准你知道吗

在我国南方喜欢吃米，你知道哪些关于大米的知识呢，随县大洪山米业有限公司选择就先来说说湖北绿色大米吧！

一、绿色大米的标准：

1、大米农作物或生产大米的原料产地，必须符合国家绿色食品的生态环境的严格质量标准；

2、农作物的种植、畜禽的饲养、水产品的养殖以及食品的加工，必须符合国家绿色食品的生产操作规程，绿色大米如是；

3、绿色大米必须符合绿色食品的标准；

4、绿色大米的包装以及贮运都必须符合国家绿色食品的包装、贮运的统一标准；

5、大米中农药的含量不能超过国家的较低标准，则才有资格称其为绿色大米。

二、绿色大米的特点：

1、大米颗粒非常的饱满，大米的质地要坚硬，大米色泽看上去要清白且透明；

2、大米饭粒看上去要油且亮，煮出来的饭香味要很浓郁；

3、绿色大米蒸煮后，出饭率要高，粘性要比较小，米饭质地吃起来要比较香脆；

4、绿色大米必须富含丰富的脂肪、蛋白质、矿物质、维生素等营养物质；

5、绿色大米的横断面是呈扁圆形的，而且大米颜色要白色加透明，不过也可以允许大米中有半透明和不透明

三、绿色大米认证程序

1、认证申请

要求企业有营业执照，有注册商标，一定规模、生产一年以上，有公司对“基地+农户”的质量控制体系(包括合同、基地图、基地和农户清单、管理制度)、企业质量管理手册、产品执行标准、生产操作规程等。

2、受理与文审

省绿办收到申请材料后，登记编号、审查，并向申请人发出《文审意见通知书》。材料不全的，要求补充材料;材料不合格的，本生长周期不再受理申请。

3、现场检查、产品抽样

委派检查员2名以上，按《绿色食品检查员工作手册》和《产地环境质量现状调查技术规范》进行，5个工作日完成。

4、环境检测

省绿办收到调查员调查报告2个工作日，通知定点环境监测机构检测，40个工作日完成。

5、产品检测

绿色食品定点产品监测机构检查，20个工作日完成。

6、认证审核

组织有关专家及审查人员审核材料，20个工作日给出结论。

7、认证评审

国家绿色食品证审委员会评审，10个工作日内进行。

8、农业部颁证

中国绿色食品发展中心，60个工作日内与中心签定《绿色食品标志商标使用许可合同书》后，中心主任颁证。